Menübeispiel

Wir legen großen Wert auf Qualität. Ebenso wichtig ist es uns, möglichst viel regionale Produkte zu verarbeiten.

Damit Sie schon zu Hause einen kleinen Vorgeschmack bekommen, auf das, was Sie in unseren Restaurantsuben erwartet, nun einen Auszug aus unserer Küche:

Vorspeisen

Entenleberparfait
mit Zwergorangenragout

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Tatar vom Gemüse
mit Kräuterschmant

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täglich feine Suppen

klare Tomatensuppe
mit Pistaziennockerl

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König Ludwig - Genießerküche

Kaninchenrücken mit
Semmelfülle auf
Portweinsauce
dazu frisches Marktgemüse
und hausgemachte Gnocchi

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König Ludwig - Leicht, die kolorienbewusste Küche

Saiblingsfilet auf
Nolly Pratsauce dazu
Petersilienkartoffel
auf Rote-Rübenwürfel

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die vegetarische Vitalküche

Quark - Serviettenknödel
auf Steinpilzgulasch

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Desserts

Eierlikörmousse mit
Himbeerschaum
und Hippenblüte

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allgäuer und tiroler
Bergkäse
mit Feigensenf
und frischen Bauernbrot