Á la Carte Restaurant "Ludwigstube"

Seit Beginn unseres Hotels lebt die Ludwigstube – einst ein öffentliches Restaurant, berühmt für Steaks am offenen Feuer und lange Nächte voller Musik, Tanz und Lachen. Anfang der 2000er musste das Restaurant schließen, doch anstatt es aufzugeben, haben wir sie behutsam modernisiert. Kulinarisch bleibt sie ihrer Heimat treu: einfache, ehrliche Allgäuer Gerichte, die gerade durch ihre Echtheit berühren. Im Mittelpunkt steht unser Wild aus eigener Jagd – ein Stück Familiengeschichte, ein kostbares, nachhaltiges Geschenk der Natur, das uns mit Stolz erfüllt.

Vieles blieb: der offene Kamin, der große Hochzeitstisch unter dem besonderen Leuchter aus Abwurfstangen – ein Hochzeitsgeschenk an Werner und Birgit Lingenfelder.  Auch die Bilder, die die Stube schmücken, erzählen Persönliches aus den letzten Jahrzehnten der Familie Lingenfelder und lassen die Geschichte des Hauses weiterleben. Die alte Bartheke und die über 300 Jahre alten Decken- und Wandhölzer aus einem abgetragenen Bauernhaus blieben ebenfalls erhalten und schenken der Stube ihren unverwechselbaren, warmen Charakter. Der Name „Ludwigstube“ ist nicht abgeleitet von unserem Hotelnamen – sondern vom damaligen Wirt, Herr Ludwig, der diesem Raum seinen Geist verlieh.